【材料】４人分

• かたもめん豆腐　１丁
• 小麦粉
• 卵と水　少々
• パン粉
• 揚げ油

【作り方】

1. カレールーをつくる。
2. かたもめん豆腐を好みの厚さ(1cm位)に切り、ペーパータオル等で水分を取る。
3. 塩・こしょうで下味をつける。
4. 卵・水・小麦粉を合わせた衣にくぐらせ、パン粉をつける。
5. 約180度の油で揚げ、適当な大きさに切る。
6. 皿にご飯を盛り、とうふカツカレーをのせカレールーをかければ出来上がり♪