2021/06/03 20:05
【材料】２人分
・ゆば切り落とし 70g
・絹ごし豆腐 1/4丁
・玉葱 1/4個
・ベーコン 2～3枚
・ブイヨン粉末 少々
・豆乳 1カップ
・牛乳 1/4カップ
・とろけるチーズ 適宜
・くず粉 大さじ1
・塩・こしょう 適宜
・バター 小さじ1
・パセリ 適宜
【作り方】
(1) 玉葱は薄切り、ベーコンは適当な大きさに切る。豆腐はサイコロ状に切る。
(2) フライパンにバターを入れ、玉葱・ベーコンを炒め、塩こしょうをする。
(3) 分量の豆乳と牛乳を鍋に入れ、沸騰してきたらブイヨン少々、塩こしょうを加え味を調える。くず粉を水で溶いて加え、とろみが出てきたら火を止める。
(4) (3)に(2)を加え、混ぜておく。
(5) グラタン皿に豆腐とゆばを並べ、(4)を加え、とろけるチーズをのせてオーブントースターで表面にこげ目がつきフツフツを沸いてくるぐらいまで焼く。
(6) オーブントースターから出して、パセリのみじん切りをふって出来上がり♪
・ゆば切り落とし 70g
・絹ごし豆腐 1/4丁
・玉葱 1/4個
・ベーコン 2～3枚
・ブイヨン粉末 少々
・豆乳 1カップ
・牛乳 1/4カップ
・とろけるチーズ 適宜
・くず粉 大さじ1
・塩・こしょう 適宜
・バター 小さじ1
・パセリ 適宜
【作り方】
(1) 玉葱は薄切り、ベーコンは適当な大きさに切る。豆腐はサイコロ状に切る。
(2) フライパンにバターを入れ、玉葱・ベーコンを炒め、塩こしょうをする。
(3) 分量の豆乳と牛乳を鍋に入れ、沸騰してきたらブイヨン少々、塩こしょうを加え味を調える。くず粉を水で溶いて加え、とろみが出てきたら火を止める。
(4) (3)に(2)を加え、混ぜておく。
(5) グラタン皿に豆腐とゆばを並べ、(4)を加え、とろけるチーズをのせてオーブントースターで表面にこげ目がつきフツフツを沸いてくるぐらいまで焼く。
(6) オーブントースターから出して、パセリのみじん切りをふって出来上がり♪
