2021/06/03 20:15
【材料 4人分】
・平ゆば 2枚
・大根 小1/4本
・人参 1/4本
・きゅうり 1/2本
・塩 少々
合わせ酢
・酢 大さじ3
・みりん 大さじ1.5
・薄口醤油 小さじ1
・さとう 小さじ1
・だし 大さじ1.5
【作り方】
(1) 大根、人参、きゅうりはかつらむきにし、パットに並べ軽く塩をふる
(2) (1)がしんなりしたら塩を洗い流し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。
(3) 平ゆばに(2)の大根、人参、きゅうりを並べ、端からくるくると巻いていく。
(4) 合わせ酢を作り(3)を漬け込む。
(5) (4)を適当な大きさに切り、皿に盛りつけて、出来上がり♪
・平ゆば 2枚
・大根 小1/4本
・人参 1/4本
・きゅうり 1/2本
・塩 少々
合わせ酢
・酢 大さじ3
・みりん 大さじ1.5
・薄口醤油 小さじ1
・さとう 小さじ1
・だし 大さじ1.5
【作り方】
(1) 大根、人参、きゅうりはかつらむきにし、パットに並べ軽く塩をふる
(2) (1)がしんなりしたら塩を洗い流し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。
(3) 平ゆばに(2)の大根、人参、きゅうりを並べ、端からくるくると巻いていく。
(4) 合わせ酢を作り(3)を漬け込む。
(5) (4)を適当な大きさに切り、皿に盛りつけて、出来上がり♪
