2021/06/03 20:23
【材料 3～4人分】
・米 2合
・厚揚 1丁
・人参 60ｇ
・こんにゃく 80ｇ
・れんこん 50ｇ
・ごぼう 40ｇ
・しいたけ 10ｇ
・のり 適宜
・だし汁 1カップ
・椎茸もどし汁 1/4カップ
調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・さとう 大さじ1/2
・醤油 小さじ2
【作り方】
(1) 米2合は少しかために炊く。
(2) こんにゃくは5ｍｍ程度の角切りにし、ゆがいてあくを抜いておく。
(3) しいたけは水でもどし、こんにゃくと同じぐらいの大きさに切る。
(4) れんこん、ごぼうも同様に切り、水につけておく。
(5) 人参、厚揚も切っておく。
(6) 鍋にだし、椎茸のもどし汁、調味料を入れ、野菜を加えて煮る。ある程度煮えたら厚揚を加えて汁気がなくなるまで煮る。
(7) 炊き上がったご飯に(6)を入れ、ざっくり混ぜる。
(8) 器に盛りのりをちらせば、出来上がり♪
・米 2合
・厚揚 1丁
・人参 60ｇ
・こんにゃく 80ｇ
・れんこん 50ｇ
・ごぼう 40ｇ
・しいたけ 10ｇ
・のり 適宜
・だし汁 1カップ
・椎茸もどし汁 1/4カップ
調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・さとう 大さじ1/2
・醤油 小さじ2
【作り方】
(1) 米2合は少しかために炊く。
(2) こんにゃくは5ｍｍ程度の角切りにし、ゆがいてあくを抜いておく。
(3) しいたけは水でもどし、こんにゃくと同じぐらいの大きさに切る。
(4) れんこん、ごぼうも同様に切り、水につけておく。
(5) 人参、厚揚も切っておく。
(6) 鍋にだし、椎茸のもどし汁、調味料を入れ、野菜を加えて煮る。ある程度煮えたら厚揚を加えて汁気がなくなるまで煮る。
(7) 炊き上がったご飯に(6)を入れ、ざっくり混ぜる。
(8) 器に盛りのりをちらせば、出来上がり♪
