・大葉　　　　　　2～3枚
・ご飯

ころも
・小麦粉（米粉）　１００ｇ
・水（炭酸水　又　豆乳も可）１４０ｃｃ

たれ
・だし汁　1/3カップ
・本みりん　　大さじ1.5
・醤油　　大さじ1.5

【作り方】
(1) かたもめんは賽の目切りにし、キッチンペーパーに並べ水切りする。
(2) 大葉としょうがは千切りにする。
(3) ボールに小麦粉、水を合わせ衣を作り、かたもめん、ちりめんじゃこ、大葉、しょうがを加えざっくりと混ぜる。